Ad un anno dalla sua pubblicazione ed applicazione rivediamo quali sono le novit\u00e0 introdotte e consolidate dalla revisione della norma di certificazione Iso 22000 sul sistema di gestione per la sicurezza alimentare.<\/p>\n
Le principali modifiche riguardano, innanzitutto, l’attribuzione alla norma della struttura HLS ( High Level Structure ) o struttura di alto livello, che ne prevede la applicazione attraverso la soddisfazione di dieci indicatori differenti<\/strong> ( soddisfazione del cliente; sicurezza alimentare, sicurezza dati, performance ambientali e salute e sicurezza sul lavoro… ) e l\u2019applicazione del principio dell’approccio basato sul rischio<\/strong> ( Risk Based Thinking ) per dare l\u2019opportunit\u00e0 alle organizzazioni di individuare, analizzare e monitorare i rischi impattanti sul raggiungimento degli obbiettivi e delinearne le soluzioni pi\u00f9 adatte al proprio tipo di attivit\u00e0.<\/p>\n In materia HACCP <\/strong>\u00e8 stata prevista una clausola interamente nuova<\/strong>, il punto n. 8<\/strong>, che contiene tutti i requisiti<\/strong> richiesti riconducibili ai principi del codex e del sistema Haccp: Il focus sulla pianificazione e sui controlli operativi \u00e8 stato approfondito rispetto alla versione precedente della norma e vengono definiti diversi criteri, tra i quali i programmi dei prerequisiti, la valutazione dei rischi, i manuali Haccp per il controllo dei pericoli ed molti altri ancora.<\/p>\n La revisione risulta ampiamente benvenuta, in quanto ha portato ad avere un\u2019unica struttura per tutte le norme per i sistemi di gestione; i nuovi principi permettono, inoltre, di fotografare realmente la realt\u00e0 dell\u2019organizzazione, permettendo una direzione strategica pi\u00f9 efficace, sia per il rispetto dei requisiti applicabili, sia per la crescita produttiva economica aziendale.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ad un anno dalla sua pubblicazione ed applicazione rivediamo quali sono le novit\u00e0 introdotte e…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1634,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1625"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1656,"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1625\/revisions\/1656"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}