{"id":8358,"date":"2025-09-29T11:13:35","date_gmt":"2025-09-29T09:13:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/?p=8358"},"modified":"2025-10-01T11:15:11","modified_gmt":"2025-10-01T09:15:11","slug":"29-settembre-giornata-mondiale-dello-spreco-alimentare-i-dati-in-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confcommerciopavia.it\/?p=8358","title":{"rendered":"29 settembre &#8211; Giornata mondiale dello spreco alimentare: i dati in Italia"},"content":{"rendered":"<p>Nel 2025 lo\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confcommercio.it\/-\/spreco-alimentare\" target=\"\">spreco alimentare<\/a>\u00a0in Italia\u00a0<strong>\u00e8 sceso di 95 grammi\u00a0settimanal<\/strong>i, da 650 grammi a 555,8. Il nostro Paese, insomma, migliora anche se non abbastanza restando al di sopra della media europea. \u00a0\u00c8 quanto emerge dai dati del nuovo rapporto dell\u2019<strong>Osservatorio Waste Watcher International\u00a0<\/strong>(<a href=\"https:\/\/www.sprecozero.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WWI25_25settembre2025-pdf.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">link al documento in pdf<\/a>), presentati il 25 settembre scorso a Roma nell\u2019ambito di un evento promosso dalla campagna pubblica\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sprecozero.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u201cSpreco Zero\u201d<\/a>, in vista della sesta\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sprecozero.it\/news\/giornata-internazionale-di-consapevolezza-sulle-perdite-e-gli-sprechi-alimentari\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Giornata mondiale di consapevolezza delle perdite e sprechi alimentari<\/a>\u00a0del 29 settembre.<\/p>\n<p>Secondo il rapporto\u00a0<em>&#8220;aumenta la consapevolezza del legame fra spreco e ambiente,\u00a0 ma \u00e8 lontano il traguardo, fissato per il 2030, di 369,7 grammi settimanali\u201d<\/em>.\u00a0<strong>Si spreca meno al centro<\/strong>\u00a0(490,6 grammi) e al nord (515,2 grammi) rispetto al sud (628,6 grammi).\u00a0<strong>Sprecano meno le famiglie con figli\u00a0<\/strong>(-17%) e i grandi Comuni (-9%), mentre la classifica dei cibi sprecati \u00e8 guidata dalla<strong>\u00a0frutta fresca<\/strong>\u00a0(22,9 grammi), seguita da verdura fresca (21,5 grammi), pane (19,5), insalata (18,4) e cipolle\/tuberi (16,9).<\/p>\n<p>Waste Watcher evidenzia poi il\u00a0<strong>legame fra le guerre, i dazi e la crisi climatica<\/strong>: pi\u00f9 di un italiano su tre (il 37%) sceglie prodotti made in Italy, due italiani su tre hanno aumentato o tenuto alta l&#8217;attenzione all&#8217;ambiente e la met\u00e0 dei connazionali presta pi\u00f9 attenzione all&#8217;impatto ambientale dei prodotti alimentari che acquista nel tempo della crisi climatica. Sono\u00a0 i &#8220;nativi digitali&#8221; il motore del cambiamento: riutilizzano gli avanzi (+10% rispetto alla media), condividono il cibo (+5%), acquistano frutta e verdura di stagione (+2%), prestano pi\u00f9 attenzione all&#8217;impatto ambientale (+2%).<\/p>\n<p>A livello internazionale l\u2019indagine registra che\u00a0<strong>nel mondo vengono sprecate 1,05 miliardi di tonnellate di cibo<\/strong>, ovvero un terzo della produzione alimentare globale. Lo spreco di cibo \u00e8 responsabile di quasi il 10% delle emissioni globali di gas serra ed \u00e8 pari a cinque volte quelle generate dall&#8217;aviazione. Il 28% dei terreni agricoli, 1,4 miliardi di ettari, viene utilizzato per produrre cibo che non verr\u00e0 mai mangiato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel 2025 lo\u00a0spreco alimentare\u00a0in Italia\u00a0\u00e8 sceso di 95 grammi\u00a0settimanali, da 650 grammi a 555,8. 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